Stageplaatsen CRAFTing RAAKe Bieren

Stage beschikbaar vanaf 2026

Ben jij klaar voor een stage waar wetenschap, experimenteren én de wereld van craft bier samenkomen? Het lectoraat Analysetechnieken in de Life Sciences van Avans Hogeschool biedt je een unieke kans om mee te werken aan toonaangevend onderzoek binnen Centre of Expertise Perspectief in Gezondheid. In ons high-tech laboratorium werk je met apparatuur zoals LC-HRAM-MS, GC-MS, MinION sequencing, (d)PCR en flowcytometrie aan actuele vraagstukken in food, health en forensische chemie.

Het lectoraat Analysetechnieken in de Life Sciences heeft een subsidie ontvangen om samen met craft brouwerijen, leveranciers, CVO Brussel, Hogeschool Leiden en branchepartners te onderzoeken hoe we het brouwen van Craft bieren – en in het bijzonder New England IPA’s – beter kunnen begrijpen en sturen. Met LC-MS, GC-MS en bioinformatica bouwen we moleculaire profielen die inzicht geven in ingrediënten, tussenproducten en eindproducten. We hebben twee (Afstudeer) stage plaatsen beschikbaar.

STAGEPLAATS NIR

Mantispectra en Brewbrain ontwikkelen nieuwe NIR-sensors voor realtime brouwmonitoring. Hoe volg je het brouwproces met NIR & chromatografie en LC-MS/MS?

Jij:

• analyseert brouwmonsters met diverse chromatografische technieken
• koppelt NIR-spectra aan moleculaire samenstelling
• helpt brouwerijen richting datagedreven kwaliteitscontrole

Doel: Ontwikkelen van NIR technieken gekoppeld aan chromatografische technieken om de suikeropbouw tijdens het brouwen en de suikerafname tijdens het vergisten te volgen.

STAGEPLAATS NEIPA

Haze is magisch in de New England IPA… tot hij verdwijnt. Jij gaat uitzoeken waarom.

Jij:

• onderzoekt welke moleculen, eiwitten en polyfenolen haze vormen en hoe die verschillen van andere bierstijlen
• gebruikt LC-MS/MS voor moleculaire identificatie van eiwitten
• koppelt inzichten terug aan brouwerijen om haze langdurig stabiel te houden

Doel: Identificeren en kwantificeren middels LC-MS/MS technieken van de eiwitten die door biergisten worden uitgescheiden onder invloed van hopstoffen.

Je werkt zelfstandig én in teamverband aan jouw onderzoek en bent verantwoordelijk voor:

• Monstervoorbewerking, methodeontwikkeling, data-analyse en databeheer
• Het nauwkeurig en betrouwbaar uitvoeren van labwerk
• Een veilige, positieve en professionele werkhouding
• Het meedenken over verbeteringen in processen en methoden

We zoeken een student die:

• Een hbo- of wo-opleiding volgt in food, feed, chemie, biotechnologie, life sciences of forensisch onderzoek
• Interesse heeft in analytische chemie en moderne instrumentarium zoals LC-MS/MS
• Makkelijk en duidelijk communiceert
• Graag samenwerkt, verantwoordelijkheid neemt en oog heeft voor detail

Onze stagiairs ervaren het lectoraat Analysetechnieken in de Life Sciences als veilig, inspirerend en zelfstandig. We bieden jou:

• € 300 stagevergoeding per maand (40 uur/week)
• Werk met state-of-the-art apparatuur
• Toegang tot een breed scala aan projecten en technieken
• Begeleiding door een enthousiast, deskundig team van onderzoekers en docenten

Stel gerust een vraag of solliciteer direct door je CV en motivatie te mailen naar:

• Edward Knaven – Onderzoeker/Technicus | ejknaven@avans.nl
• Henk Haarman – Docent-onderzoeker | hf.haarman@avans.nl

Lees meer over Centre of Expertise Perspectief in Gezondheid en het lectoraat Analysetechnieken in de Life Sciences.

Acquisitie en ongevraagde aanbiedingen worden niet in behandeling genomen.

Groot, maar kleinschalig. Betrokken. Persoonlijk. Dat is Avans. Hier kun je jezelf zijn. Je krijgt met jouw unieke ideeën en inzichten bij ons alle ruimte. Dat past bij ons lerende en ondernemende karakter. We bieden optimaal flexibel onderwijs en onderzoek in co-creatie met het werkveld. En we veranderen continu mee met de wereld om ons heen. We willen steeds meer maatwerk aanbieden, waarbij studenten gedeeltelijk zelf hun eigen leerroute bepalen. Dat is onze Ambitie voor 2025. Ontdek Avans als werkgever via deze verhalen.

Centre of Expertise Perspectief in Gezondheid is een initiatief van Avans Hogeschool. Het Centre of Expertise doet in co-creatie met partners in gezondheid, zorg en welzijn onderzoek waarin het perspectief van verschillende soorten mensen, verschillende soorten onderzoek en de invloed van de van de leefomgeving aan bod komt. Door ons onderzoek willen wij iedereen in de samenleving perspectief bieden op optimale gezondheid, zorg en welzijn.